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Beiträge mit Schlagwort “eigene Gewürzmischung”

Currytest: bestanden!

Andreas Frank

Veröffentlicht in 17. Januar 2014

Lie­be Cur­rytes­ter, als ich im Dezem­ber 14 Test­päck­chen ver­schick­te, hat­te ich echt nicht mit einem sol­chen Enga­ge­ment gerech­net. Neun – in Zah­len 9 – extra­fei­ne Rezen­sio­nen habt ihr gekocht, foto­gra­fiert, for­mu­liert und gebloggt. Über die Fei­er­ta­ge wohl­ge­merkt und teil­wei­se sogar direkt mit meh­re­ren alter­na­ti­ven Rezep­ten, tol­len Bil­dern und ins­ge­samt so, dass ich immer noch eine Hand­breit über dem Tep­pich schwe­be. (Mei­ne Frau merkt dies­be­züg­lich an, dass das eine reich­lich über­trie­be­ne For­mu­lie­rung sei und fragt, wann ich denn zu lan­den gedenke.) 
So oder so: Das freut unge­mein und moti­viert, der neu­es­ten Mischung end­lich den letz­ten Schliff zu ver­pas­sen  (wird wohl „Chi­li sour” hei­ßen). In eini­gen Wochen mehr dazu, wenn sich mein Magen wie­der vom Cap­sai­cin erholt hat. Jetzt aber der Rei­he nach.
_ 6. Dezem­ber 2013: Schon die ers­te Rezen­si­on ist Dank eines hunds­ge­mei­nen Lach-Hus­ten-Lach-Anfalls auch fast mei­ne letz­te. Der eini­ge Wochen vor­her … … —> weiterlesen

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Kategorien:gemacht

Mit Tag(s) versehen: Ape Derfan, Bernd Nippert, chiliheads-kitchen.blogspot.de, cucinaepiu.wordpress.com, eigene Gewürzmischung, heutegibts.wordpress.com, kleine-panetteria.de, Krawallmaus.de, limettenscharf, Michael Karl, ninivepisces.wordpress.com, planet-greta.blogspot.de, Sven Maser, Werner Danz

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Achtung Reklame!

Andreas Frank

Veröffentlicht in 6. Dezember 2013

So. Schluss mit lus­tig, Spaß bei­sei­te, das Leben ist kein Pony­hof. Das sonst so sanft­mü­ti­ge Gesäu­sel die­ses Blogs erfährt heu­te eine kur­ze aber har­te Wer­be­un­ter­bre­chung. Durch des Koch­zi­vi­lis­ten Kom­fort­zo­ne fegt der eis­kal­te Hauch des Kom­mer­zes. ENDLICH! 

Her­bei gesehnt habe ich sie näm­lich, die aller­ers­te Char­ge von hof­fent­lich ganz vie­len Por­tio­nen Koch­zi­vi­lis­ten­pfef­fer und DIY-Cur­ry­po­w­der, die letz­te Woche gelie­fert wur­den. Zwar noch nicht palet­ten­wei­se, aber doch genug, um dem DHL-Lie­fe­ra­tor ein ver­nehm­li­ches Äch­zen und mir ein ziem­lich brei­tes … —> weiterlesen

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TomKhaGai-Tapenade (Küchen-Kinkerlitzchen 1 von vielen)

Andreas Frank

Veröffentlicht in 25. Juli 2013

In letz­ter Zeit hat­te ich wie­der­holt, viel­leicht ein wenig jah­res­zeit­lich bedingt das Gefühl, kaum noch „anstän­dig“ gekocht zu haben. So mit ein biss­chen Pla­nung, Schnip­pe­lei, Herz­blut und der ein oder andern inter­es­san­ten Klug­schei­ße­rei hier beim Koch­zi­vi­lis­ten. Statt­des­sen gab es schmack­haf­te aber nicht wirk­lich publi­zie­rens­wer­te Küchen-Kin­ker­litz­chen. Genug für ein flot­tes Face­book-Pos­ting, nicht aber für einen ordent­lich weit­schwei­fi­gen Blog­bei­trag – dach­te ich.
Bis mich mei­ne ein­deu­tig bes­se­re Hälf­te mit unnach­gie­bi­ger Klar­heit dar­an erin­ner­te, was ich dem Blog erst im letz­ten Som­mer auf die Fah­ne respek­ti­ve unter´s Hacke­beil­chen getex­tet habe. Da näm­lich steht nix von auf­wen­dig, Chi­chi oder Schau-wie-Sau. Im Gegen­teil. Unter … —> weiterlesen

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Kochzivilistenpfeffer

Andreas Frank

Veröffentlicht in 31. Januar 2013

Nör­ge­li­ge Face­book-Hin­wei­se a la „Du hast seit 7 Tagen nichts auf dei­ner Sei­te gepos­tet. Pos­te doch jetzt etwas.” beflü­geln unge­mein und sor­gen bei mir stets für spon­ta­nen Schaf­fens­drang. Dies­mal aller­dings ohne jedes Ergeb­nis, wes­halb es heu­te auch kein Rezept, son­dern nur eine Mix­tur gibt. Und zwar die für den Koch­zi­vi­lis­ten­pfef­fer, den ich als Weih­nachts­prä­sent ver­schickt habe.

Der Bau­satz zum Kochzivilistenpfeffer.
Da man die klei­nen Eti­ket­ten dank mei­nes Fotos nicht wirk­lich lesen kann, hier noch ein­mal die drei Bäp­per-Tex­te fein und artig in Schön­schrift und gewohnt blo­cki­gem Blocksatz:

Tel­li­cher­ry-Pfef­fer
aus der Pro­vinz Thalas­sery an der Mala­bar­küs­te im Süd­wes­ten Indi­ens. Der gilt zu Recht als abso­lu­ter Pre­mi­um-Pfef­fer. Denn im Gegen­satz zum kon­ven­tio­nel­len schwar­zen Pfef­fer, der aus den grü­nen, unrei­fen Bee­ren der Pfef­fer­pflan­ze her­ge­stellt wird, wer­den für den Tel­lisher­ry-Pfef­fer die … —> weiterlesen

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