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Beiträge mit Schlagwort “backen”

Fluffiges Apfel-Soufflé und sonst so …

Andreas Frank

Veröffentlicht in 22. Februar 2022

Es ist ja fast alles geschrie­ben, dach­te ich mir im März 2020. Da gönnst du dem Koch­zi­vi­lis­ten eine klei­ne Aus­zeit und star­test dann in ein paar Wochen wie­der frisch durch. Heu­te, kaum zwei Jah­re spä­ter … tja, irgend­was war immer. Zum Bei­spiel die freund­li­che Okku­pa­ti­on mei­nes Büros durch die seit damals hom­of­ficen­de Gat­tin und infol­ge­des­sen mein Exodus ins Kamin­zim­mer, in dem es sich so präch­tig arbei­tet, dass ich da gar nicht wie­der raus will! Isso! 

Mehr gemein­sa­me Zeit und infol­ge­des­sen kei­ne ehe­li­chen Micro-Schar­müt­zel mehr, weil man nun viel schnel­ler über klein­geis­ti­ge Nich­tig­kei­ten redet – und lacht –, statt abzu­war­ten, bis aus Pea­nuts Kokos­nüs­se werden.

Einen Fox­ter­ri­er, der viel bes­ser hört, weil »Frau­chen«* (das kos­tet mich jetzt 2 €, sie­he *) den …
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Rosinenstuten mit Vanille-Butter

Andreas Frank

Veröffentlicht in 27. Februar 2013

Zeit­geis­ti­ge Skan­dal-Kalau­er zum The­ma Rosi­nen­STU­TEN spa­re ich mir. Eine Zusam­men­fas­sung der wich­tigs­ten fin­det man hier und wem das nicht reicht, der muss sich halt bis zur nächs­ten SCHIM­MEL­kä­se-Lie­fe­rung aus der Wal(l)achei gedulden.

Also mal ernst­haft: Ein fri­scher Stu­ten mit ordent­lich Rum­ro­si­nen, einer fein-elas­ti­schen Kru­me, gold­brau­ner Krus­te und selbst gemach­ter Vanil­le-But­ter ist schon was Fei­nes. Vor allem dann, wenn die gan­ze Cho­se in 20 Minu­ten Vor­be­rei­tungs­zeit erle­digt und der Arbeits­auf­wand ent­ge­gen der vom Koch­zi­vi­lis­ten abge­son­der­ten Text­men­ge äußerst über­schau­bar ist. Vor­aus­ge­setzt man ist vor nix fies, noch nicht ein­mal vor Mono- + Diace­tyl­wein­säu­re­es­ter von Spei­se­fett­säu­ren. Denn das ist … —> wei­ter lesen“

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