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Beiträge mit Schlagwort “Pflaume”

Müsliriegel ganz ohne Birkenstock-Aroma. (Dörren #2)

Andreas Frank

Veröffentlicht in 6. Februar 2020

Tja, es geht doch nix über gute, lang gepfleg­te Vor­ur­tei­le. So war ich bis vor Kur­zem noch der fes­ten Über­zeu­gung, dass alles, was mit „Müs­li­rie­gel” dekla­riert sei, ent­we­der aus grob­schläch­ti­gen Hafer­flo­cken bestün­de – mit einem kuli­na­ri­schen Spek­trum zwi­schen sedi­men­tiert und mumi­fi­ziert plus einer kräf­ti­gen Note nach feuch­tem Anti-AKW-Parka der frü­hen 80er und einem Hauch Bir­ken­stock-San­da­le. Oder die Tei­le aus ver­hipster­tem Super­food a la Qui­noa mit Goji-Bee­ren und Grün­kohl-Chips gesin­tert wür­den. Mit ande­ren Wor­ten: Das Zeugs war mir ent­we­der zu tro­cken oder zu ideo­lo­gisch. Bis, na ja …
… —> wei­ter­le­sen

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Hot ZR – Zwetschgen-Relish

Andreas Frank

Veröffentlicht in 30. August 2011

Falls noch jemand ein fixes Rezept sucht, um dem momen­ta­nen Über­an­ge­bot an Zwetsch­gen ein ange­mes­sen kuli­na­ri­sches Ende zu berei­ten, ohne in der übli­chen Marmeladen‑, Mus- oder Kuchenecke zu lan­den, emp­fiehlt sich viel­leicht das frank­sche „ZR”. Ein fruch­tig wür­zi­ges Zwetsch­gen-Relish, das mit sei­ner fei­nen Schär­fe gleich­wohl zu einem rei­fen Käse, zur herz­haft gegrill­ten Hähn­chen­keu­le oder zum zart-rosa gegar­ten Lamm­kar­ree passt … —> weiterlesen

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