Wer Brea­king Bad gese­hen hat kennt Saul Good­man und weiß mit­hin, was ein Spin-off ist. So gese­hen könn­te man den neu­en SESAM-MIX©, extra uma­mi, auch getrost als das CSY-Wan­ne-Eickel vom „Ragout mit ohne Luft” bezeich­nen, was die­sen Anle­ser jetzt nicht wirk­lich kla­rer macht. Aber das tut die Head­line ja auch nicht.

Also der Rei­he nach: In vor­letz­ten Bei­trag gab es zwei RUBs, also Gewürz­mi­schun­gen, die tro­cken ins Fleisch gerub­belt wer­den. Gemein­sam­keit bei­der Mischun­gen war das spe­zi­ell für´s Sous-vide-Garen erdach­te Sesam-Chin­kiang-Salz, das es jetzt als gespin­off­tes Gewürz mit leicht opti­mier­ter Rezep­tur unter … —> weiterlesen