Nach den vor­he­ri­gen Fremd-Kin­ker­litz­chen hier mal wie­der ein wenig Gedöns aus der eige­nen Schüs­sel: Hum­mus a la Kochzivilisten

Die Men­gen­an­ga­ben sind wie immer ein biss­chen pin­ge­lig. Da es mit dem rechts gezeig­ten, unge­mein prak­ti­schen Werk­zeug aber eigent­lich schnurz­pie­pe­gal ist, ob man glat­te 5 oder lie­ber krum­me 7,6 g abwiegt, ist etwas Kicher­erb­sen­zäh­le­rei durch­aus prak­tisch: Man weiß im Fal­le einer zu muti­gen Varia­ti­on exakt, warum´s nicht schmeckt ;-)

Zuta­ten für 3 bis 6 Personen:
1,2 g Cumin/​Kreuzkümmel, ganz: in tro­cke­ner Pfan­ne rösten
240 g Kicher­erb­sen (= Abtropf­ge­wicht einer 400 g Dose)
40 g Sesampaste/​Tahin (Ich hat­te die hier. Grund­sätz­lich okay aber viel­leicht … —> weiterlesen